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28/07/2020

Granola un délice à partager

Il y a quelque chose de magique dans le fait de préparer son propre granola. Non seulement c’est une activité agréable, mais c’est aussi un bon moyen de contrôler les ingrédients que nous consommons. Aujourd’hui, je vous partage ma recette de granola, que j’aime appeler le « Granola de luxe ». Pourquoi « de luxe »? Parce qu’il est rempli de tout ce qui est bon pour nous : des graines, des noix, des flocons d’avoine et des fruits secs. C’est une recette qui s’adapte facilement à vos préférences et qui est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un petit-déjeuner rapide ou une collation énergétique en plein air.

Les ingrédients sont le cœur de cette recette.

Voici la liste des ingrédients :

  • 125 ml (½ tasse) de miel liquide ou de sirop d’érable
  • 80 ml (⅓ de tasse) d’huile d’arachide, de tournesol ou de canola
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 200 g ou 500 ml (2 tasses) de gros flocons d’avoine
  • 50 g ou 125 ml (½ tasse) de flocons de quinoa
  • 20 g ou 250 ml (1 tasse) de millet soufflé ou de quinoa soufflé
  • 75 g ou 125 ml (½ tasse) d’amandes effilées ou entières grossièrement hachées
  • 75 g ou 125 ml (½ tasse) de noix hachées en gros morceaux
  • 25 g ou 60 ml (¼ de tasse) de germe de blé
  • 35 g ou 60 ml (¼ de tasse) de graines de tournesol
  • 40 g ou 60 ml (¼ de tasse) de graines de sésame
  • 40 g ou 60 ml (¼ de tasse) de graines de citrouille
  • 80 g ou 125 ml (½ tasse) de raisins secs ou de canneberges séchées bio
  • 30 g ou 125 ml (½ tasse) de noix de coco grillée non sucrée en flocon.

Plus en détail

J’aime utiliser une combinaison de miel ou de sirop d’érable pour sucrer naturellement le granola. Ces deux options ajoutent non seulement de la douceur, mais aussi une richesse de saveur unique. Vous pouvez choisir entre l’huile d’arachide, de tournesol ou de canola. Personnellement, j’ai un faible pour l’huile de tournesol qui, à mon avis, apporte une légèreté subtile au mélange.

Pour la base, j’opte pour de gros flocons d’avoine et des flocons de quinoa, qui ajoutent une texture croquante et une dose de protéines supplémentaires. Le millet soufflé ou le quinoa soufflé est une excellente touche, apportant une texture légère et aérée qui équilibre le croquant des noix.

Les noix et les graines sont les stars du spectacle. J’adore utiliser des amandes effilées ou grossièrement hachées, des noix de Grenoble, ainsi que des graines de tournesol, de sésame et de citrouille. Ces ingrédients ne sont pas seulement délicieux, mais ils sont aussi pleins de nutriments essentiels.

Enfin, j’ajoute des fruits secs comme des raisins secs Thompson ou des canneberges séchées bio, ainsi que des flocons de noix de coco grillée non sucrée. Ces ingrédients apportent une touche de douceur naturelle et une saveur tropicale qui complète parfaitement le mélange.

Préparation :

La préparation de ce granola est presque thérapeutique. Je commence par préchauffer le four à 160 °C . Pendant ce temps, je mélange le miel (ou le sirop d’érable), l’huile et une pincée de sel dans un bol jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Cette étape est cruciale car elle permet de bien enrober tous les ingrédients secs par la suite.

Ensuite, je mélange les flocons, les noix et les graines dans un grand bol. Une fois le mélange liquide prêt, je l’incorpore au mélange sec en utilisant une cuillère en bois. J’aime bien prendre mon temps pour m’assurer que chaque flocon d’avoine, chaque noix et chaque graine soit bien enrobé du mélange sucré-salé.

Une fois tout bien mélangé, j’étale le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Une petite astuce : j’utilise une spatule pour bien compresser le granola sur la plaque, ce qui aide à obtenir des morceaux bien compacts après cuisson.

Cuisson

Le granola cuit pendant environ 40 à 45 minutes, avec une petite rotation de la plaque à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. L’odeur qui se dégage du four à ce moment-là est tout simplement irrésistible. C’est une combinaison de notes de miel caramélisé, de noix grillées et d’une touche de sésame. Je dois avouer que c’est toujours un défi de ne pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson, juste pour profiter de l’arôme qui emplit la cuisine.

Une fois le granola légèrement doré, je le retire du four et le laisse refroidir complètement. C’est important de le laisser refroidir avant de le casser en morceaux, car cela permet aux morceaux de bien se former et de devenir croustillants.

Ajout de fruits secs et conservation

La dernière étape consiste à ajouter les fruits secs et la noix de coco grillée. J’adore le contraste entre le croquant du granola et la douceur moelleuse des fruits secs. Cela donne une dimension supplémentaire à chaque bouchée.

Pour conserver le granola, je le stocke dans un bocal hermétique à température ambiante. Il se conserve facilement pendant plusieurs semaines, mais soyons honnêtes, il ne reste jamais aussi longtemps chez moi !

Utilisations et variations

Ce que j’aime le plus avec ce granola, c’est sa polyvalence. Je le mange souvent avec du lait d’amande ou de soja, mais il est tout aussi délicieux avec du yaourt ou simplement à grignoter tel quel. C’est aussi une excellente option à emporter pour les sorties en plein air, comme une randonnée ou un pique-nique.

Une autre chose géniale avec cette recette, c’est qu’elle est facilement personnalisable. Vous pouvez remplacer ou ajouter des noix, des graines ou des fruits secs selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main. Par exemple, des noisettes, des noix de pécan ou des abricots secs seraient des ajouts fantastiques.

Le granola est une recette simple.

Chaque étape, de la sélection des ingrédients à la dégustation du produit fini, est un véritable plaisir. C’est une recette que je recommande à tous ceux qui aiment les aliments sains, faits maison et pleins de saveurs.

J’espère que cette recette de granola deviendra un incontournable dans votre maison comme elle l’est dans la mienne.
N’hésitez pas à partager vos propres variations ou à poser des questions si vous avez besoin de conseils supplémentaires. Bonne cuisine et bon appétit !

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vivre avec moins se redefinir autrement
19/07/2020

Vivre avec moins, se redéfinir autrement

Ah, vivre avec moins ! Cela semble si simple en théorie… Mais en réalité, c’est tout un chemin, parsemé de petites victoires et de quelques défis. Je me suis lancée dans cette aventure il y a quelques années, poussée non seulement par le désir de désencombrer mon espace, mais aussi ma vie. Laissez-moi vous raconter comment ce voyage m’a permis de me redéfinir autrement que par le matériel.

Tout a commencé par une prise de conscience lors d’une exposition WordPress photo montrant le drame du Rana Plaza. Cette prise de conscience, c’était comme un électrochoc pour moi. À cette exposition, je suis tombée sur une photos déchirante montrant le drame du Rana Plaza. Voir ces images de la catastrophe où tant de travailleurs du textile ont perdu la vie m’a profondément bouleversé. C’était la réalité brutale de la fast fashion, une industrie que je soutenais jusqu’alors sans vraiment réfléchir aux conséquences.

Je me suis alors promis de changer ma consommation de vêtements. Fini la surconsommation, fini les achats compulsifs chez les géants de la fast fashion.

Je voulais être plus consciente de l’impact de mes choix, non seulement sur l’environnement mais aussi sur les vies des personnes dans la chaîne de production. Le premier pas a été de m’éduquer moi-même. J’ai alors commencé à lire sur l’industrie de la mode, son impact environnemental, ses pratiques de travail souvent inhumaines, et sur les alternatives plus éthiques et durables. J’ai ainsi découvert des marques qui se consacraient à une production respectueuse de l’environnement et des droits des travailleurs.

Cela m’a ouvert les yeux sur la possibilité de faire des choix de mode plus responsables.

J’ai aussi adopté l’habitude de chercher des vêtements de seconde main. Les friperies, les boutiques d’occasion et les plateformes en ligne dédiées aux vêtements usagés sont devenues mes nouveaux lieux de shopping favoris. Non seulement cela me permettait de réduire mon empreinte carbone, mais chaque pièce avait une histoire, et je trouvais cela fascinant.

Progressivement, ma garde-robe a commencé à se transformer. Elle est devenue plus petite, certes, mais chaque vêtement que je possédais était choisi avec soin. Je me suis rendue compte que je n’avais pas besoin de beaucoup pour être bien habillé. Choisir moins mais mieux est devenu ma nouvelle devise.

Ce changement n’a pas seulement affecté ma façon de consommer les vêtements, mais aussi ma perception de la consommation en général.

Petit à petit j’ai commencé à appliquer cette nouvelle approche à d’autres aspects de ma vie, comme les produits électroniques, les produits alimentaires, et même les meubles. Chaque décision d’achat devenait une question de valeurs, pas juste de prix ou de style. Et dans ce processus, quelque chose d’encore plus profond a changé en moi.

J’ai commencé à me redéfinir non plus par ce que je possède mais par les choix que je fais au quotidien.

Chaque action consciente était une affirmation de mes valeurs et un pas de plus vers le type de monde dans lequel je souhaite vivre. Pour ceux qui sont touchés par des images comme celles du Rana Plaza et qui souhaitent faire un changement, sachez que chaque petit pas compte. Il n’est pas nécessaire de tout changer du jour au lendemain. Commencez par quelque chose de petit, quelque chose de gérable.
Et bientôt, vous trouverez que ces petits pas se transforment en une grande transformation. C’est un voyage, et chaque voyage commence par un pas.

Vivre avec moins a aussi renforcé ma conscience environnementale.

Chaque objet que nous achetons a un impact sur l’environnement, de sa production à son élimination. En consommant moins, je contribue à ma petite échelle à la réduction de ce fardeau.

Et puis, il y a le sentiment de liberté. Ne pas être enchaîné par le désir constant de posséder plus, ou par la peur de perdre ce que l’on a, ouvre des portes à des expériences que le matériel ne pourrait jamais offrir. J’ai appris que ma valeur ne réside pas dans mes possessions, mais dans mes expériences, mes relations et ma capacité à vivre pleinement.

Alors, si vous pensez à simplifier votre vie, à vivre avec moins, je ne peux que vous encourager à tenter l’expérience.

Cela ne veut pas dire que vous devez tout abandonner du jour au lendemain. Commencez petit à petit. Faites le tri dans un tiroir, puis une armoire, et voyez comment vous vous sentez. Peut-être découvrirez-vous, comme moi, qu’en possédant moins, on peut en fait vivre beaucoup plus.

Ce chemin vers un mode de vie minimaliste est propre à chacun. Il ne s’agit pas de se priver, mais de redéfinir ce qui est essentiel pour soi. Et croyez-moi, une fois que vous aurez commencé, vous ne verrez plus jamais vos possessions de la même manière. Vous apprendrez à vous redéfinir non pas par ce que vous possédez, mais par qui vous êtes et par ce que vous faites de votre vie. C’est un voyage fascinant, et je suis ravi de l’avoir entrepris.

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15-choses-normales-que-je-ne-possede-pas
19/07/2020

15 choses «normales» que je ne possède pas

Il y a quelque temps, j’ai entrepris un voyage vers un mode de vie plus simple et épuré. J’ai commencé à désencombrer mon appartement, à me débarrasser des choses superflues et à me concentrer sur l’essentiel. Ce processus m’a conduit à réaliser que je possède beaucoup moins de choses que ce que la société considère comme «normal».

Voici donc 15 choses «normales» que je ne possède pas, et pourquoi je suis plus heureuse sans elles :

1. Télévision par câble

Je ne suis pas abonnée à un service de télévision par câble depuis des années. Au lieu de cela, je préfère choisir mes propres contenus à regarder, ce qui me permet d’économiser de l’argent et de ne pas être submergé par une multitude de chaînes inutiles.

2. Voiture

Vivant en ville, je trouve qu’une voiture n’est tout simplement pas nécessaire. Je préfère marcher, utiliser les transports en commun ou même louer une voiture si j’en ai vraiment besoin.

3. Abonnements à des magazines papier

À l’ère du numérique, je trouve que les abonnements à des magazines papier sont devenus obsolètes. Je préfère lire des articles en ligne ou écouter des podcasts.

4. Garde-robe surchargée

Au fil des ans, j’ai appris à adopter une approche plus minimaliste de la mode. Plutôt que d’avoir une tonne de vêtements que je ne porte jamais, j’ai choisi de constituer une garde-robe capsule avec des pièces polyvalentes et intemporelles.

5. Gadget électronique dernier cri

Je ne ressens pas le besoin de toujours posséder le dernier smartphone, tablette ou autre gadget électronique à la mode. Je préfère utiliser mes appareils jusqu’à ce qu’ils ne soient plus fonctionnels avant d’envisager de les remplacer.

6. Bijoux de luxe

Je ne suis pas très attachée aux bijoux de luxe. Je préfère porter des pièces simples et discrètes qui ont une signification sentimentale plutôt que de dépenser une fortune pour des marques de luxe.

7. Produits de beauté superflus

Ma routine de beauté est assez simple, avec quelques produits de base qui conviennent à ma peau. Je ne ressens pas le besoin d’accumuler une tonne de produits de beauté qui finiraient par expirer avant que je ne les utilise.

8. Gadgets de cuisine spécialisés

Bien que certains gadgets de cuisine puissent sembler attrayants, je trouve qu’ils prennent souvent trop de place et ne sont pas vraiment nécessaires. Je préfère investir dans des outils polyvalents et de bonne qualité.

9. Bouilloire électrique

Contrairement à la plupart des gens, je n’ai pas de bouilloire électrique dans ma cuisine. Au lieu de cela, je préfère utiliser une bouilloire traditionnelle sur la cuisinière pour chauffer l’eau lorsque j’ai besoin d’une tasse de thé ou de café. Non seulement cela me permet de réduire ma consommation d’électricité, mais j’apprécie également le processus plus lent et plus contemplatif de préparation des boissons chaudes.

10. Grille-pain

Un autre appareil que vous ne trouverez pas sur mon comptoir de cuisine est un grille-pain. Plutôt que d’utiliser un appareil dédié pour griller du pain, j’ai opté pour une méthode plus polyvalente et moins encombrante : faire griller du pain directement sur la cuisinière ou dans le four. Cela me permet d’économiser de l’espace et de ne pas avoir un appareil supplémentaire à entretenir.

11. Vernis à ongles

Dans ma trousse de maquillage, vous ne trouverez pas de collection de vernis à ongles. Bien que certains puissent considérer cela comme un accessoire essentiel, je préfère garder mes ongles au naturel. Non seulement cela me fait gagner du temps le matin, mais cela me permet également de ne pas avoir à m’inquiéter de l’écaillage ou de la retouche du vernis. Je trouve que la simplicité d’ongles non vernis correspond mieux à mon style de vie actif et à mes préférences personnelles en matière de beauté.

12. Horloge murale ou de bureau

Contrairement à la plupart des gens, je n’ai pas d’horloge murale ou de bureau dans ma maison. Plutôt que de compter sur un affichage constant de l’heure, j’ai choisi de vivre plus au rythme de mes propres instincts et de mes besoins naturels. Sans une horloge omniprésente, je suis moins enclin à me soucier du temps qui passe et je peux me concentrer davantage sur le moment présent. Cela peut sembler contre-intuitif, mais je trouve que cela me permet de vivre de manière plus organique et plus en phase avec moi-même.

13. Machine à commande vocale (type Alexa)

Contrairement à beaucoup de foyers modernes, vous ne trouverez pas de dispositif de commande vocale comme Alexa dans ma maison. Bien que ces gadgets puissent sembler pratiques pour certains, je préfère maintenir ma vie privée et éviter d’avoir des appareils toujours à l’écoute dans mon environnement domestique. Plutôt que de déléguer des tâches à une intelligence artificielle, je préfère prendre le temps de faire les choses par moi-même et de rester conscient de ma propre présence et de mes actions. Bien que cela puisse paraître un peu désuet à l’ère de la domotique, cela correspond mieux à mes valeurs de simplicité et de sécurité.

14. Dette

Une chose que je suis fière de ne pas posséder est une dette importante. Contrairement à beaucoup de gens de ma génération, je n’ai pas contracté de prêts étudiants massifs ou accumulé des soldes sur des cartes de crédit. En adoptant une approche prudente de mes finances personnelles, j’ai veillé à vivre selon mes moyens et à éviter de m’endetter inutilement. Bien sûr, cela signifie parfois faire des sacrifices et repousser certains achats ou projets, mais je préfère avoir la tranquillité d’esprit qui vient avec une situation financière saine. En fin de compte, je suis convaincue que cela me permettra de vivre une vie plus libre et moins stressante à long terme.

15. Garde-manger/de réserves abusif

Contrairement à beaucoup de gens, je ne garde pas un garde-manger ou des réserves excessives de nourriture dans ma maison. Plutôt que de stocker des aliments en grande quantité, j’adopte une approche plus consciente de la consommation alimentaire pour limiter le gaspillage. En planifiant soigneusement mes repas et en n’achetant que ce dont j’ai besoin pour une période donnée, je réduis non seulement le gaspillage alimentaire, mais je peux également économiser de l’argent en évitant d’acheter des produits superflus.

Bref, vivre avec moins de choses peut sembler étrange pour certains, mais pour moi, c’est une source de bonheur et de liberté.

En adoptant un mode de vie plus minimaliste, je peux me concentrer sur ce qui est vraiment important pour moi : les expériences, les relations et la croissance personnelle. Et finalement, c’est ce qui compte le plus.

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