mycélium

tabouret-a-base-de-champignon-mycelium-leon-van-der-veken-shiro-15

Un tabouret à base de champignons

Shiro est un tabouret pas comme les autres, en effet, il a été conçu à partir d’un matériau peu commun! À l’instar des futurs conditionnements Ikea, ce tabouret est à base de mycélium.

Ce tabouret est le résultat d’un processus de recherche porté sur la matière organique :

Le mycélium est un matériau qui utilise le processus de croissance des champignons. Cela ressemble à une idée absurde, mais le principe est simple, et intelligent. Il s’agit de rassembler des déchets agricoles avec du mycélium (la substance dans le champignon à partir de laquelle les champignons émergent), en mettant ces deux types d’éléments ensemble une réaction naturelle a lieu.

Ainsi au sein de ce substrat, le mycélium commence à croître et agit comme une colle qui lie tous les déchets agricoles ensemble. Lorsque la croissance est terminée, le matériau est séché afin d’extraire toute l’eau. Une fois sec, le mycélium est rigide et solide : on peut même s’asseoir dessus!

tabouret-a-base-de-champignon-mycelium-leon-van-der-veken-shiro-15

Le mycélium est un matériaux durable car il est 100 % naturel et biodégradable.

Ce projet a été réalisé Leon Van der Veken un étudiant à l’académie de Howest (Belgique). Il a effectué plusieurs tests avant de parvenir le bon substrat et la bonne densité à ajouter.

Ce tabouret combine des pieds en bois robustes avec une assise moulée.

Les propriétés des deux matériaux sont utilisées à leur maximum. La structure en bois est conçue pour soutenir le poids de l’utilisateur, tandis que le siège moulé est conçu pour améliorer le confort.

tabouret-a-base-de-champignon-mycelium-leon-van-der-veken-shiro-15

La durabilité et l’efficacité sont au cœur de ce processus créatif, alors l’emballage de ce tabouret a lui aussi été pensé de façon à minimiser l’impact écologique. 

Pour se faire Leon Van der Veken a conçu un emballage plat. Cela permet de diminuer le volume du paquet, et ainsi de réduire l’énergie grise utilisée pour le transport est réduit.

Puisque le tabouret voyage à plat, c’est le consommateur qui devra l’assembler. L’assemblage du tabouret est conçu afin que même un enfant puisque y parvenir. Le pied est constitué de trois morceaux de bois. Chacun de morceau comprennent une fente, ainsi il faut les assembler ensemble. Ensuite une fois assemblé le pied se fixe à l’aide de quelques vis sur une planche qui s’insère ensuite dans le moule, trois vis supplémentaires sont nécessaires pour assurer la solidité du siège.

tabouret-a-base-de-champignon-mycelium-leon-van-der-veken-shiro-15

Ainsi Shiro un siège confortable facile à assembler et facile à transporter. Ce tabouret démontre bien le potentiel du mycélium dans la conception de mobilier!

Enfin, on pourrait imaginer que ce matériau puisse remplacer le polystyrène expansé!!

Êtes-vous séduit par ce petit tabouret, pensez-vous qu’il pourrait avoir une place dans votre séjour?

Fondatrice & Directrice artistique Voyageuse, curieuse, ses inspirations graphiques viennent du bout du monde ou du coin de la rue.

Mushroom-Packaging-mycelium-emballages-futur-ikea-champignons-reduire-impacts-environnementaux-4

Les emballages du futur seront à base de champignons !

Les marques comme Adidas ou Ikea se bougent pour sauver la planète, et c’est tant mieux!!

La dernière initiative en date d’IKEA, c’est de parvenir à trouver une alternative pour remplacer le polystyrène présent dans ses emballages par… des champignons!!

En effet, la marque suédoise est actuellement en train de chercher des alternatives pour produire un conditionnement dont l’empreinte écologique serait moins néfaste pour l’environnement. Conscient des impacts environnementaux lié au polystyrène, le détaillant de meubles cherche à utiliser le mycélium dans le cadre de ses efforts pour réduire les déchets et augmenter le recyclage.

Le polystyrène est un grand dévastateur pour l’environnement :

Le polystyrène est fabriqué à partir d’un dérivé de pétrole. C’est un produit non durable, non renouvelable. De plus, il est fortement polluant. Même si pourrait être le recyclé, il ne l’est pas ou très peu. Ensuite, le polystyrène n’est pas biodégradable, et il faut des milliers d’années pour se dégrader.

Enfin, il est préjudiciable à la faune qui l’ingère.

Malheureusement, ce matériaux dévastateur, continue d’être massivement utilisé. Car le polystyrène est léger, rigide et bon marché.

Ikea séduit par l’emballage à de base de champignons :

Dans le cadre de sa campagne pour le développement durable menée par IKEA, Joanna Yarrow, a annoncé que la société mène des recherches pour remplacer le polystyrène, un plastique couramment utilisé dans un grand nombre d’emballages, par un matériau fabriqué à base de champignons biodégradables.

Désormais le géant suédois de l’ameublement se pose la question : et si l’avenir du conditionnement, c’était les champignons? 

La société américaine Ecovative a mis au point une nouvelle matière qui serait susceptible de remplacer le plastique. Le produit qu’elle a développé s’appelle le Mushroom Packaging. Et ce dernier se fraye petit à petit son chemin dans l’univers de l’emballage!

Mushroom-Packaging-mycelium-emballages-futur-ikea-champignons-reduire-impacts-environnementaux-3

Mushroom Packaging — un emballage écofriendly :

Fabriquée à partir de mycélium, dit aussi « blanc de champignons », cette matière serait relativement facile à produire, à partir de déchets végétaux propres, par exemple agricole. Dans certaines conditions, le mycélium se forme spontanément, se mêlant progressivement aux déchets et prenant une forme solide. Il suffit ensuite de sécher la matière pour éviter toute prolifération ultérieure.

 

Mushroom-Packaging-mycelium-emballages-futur-ikea-champignons-reduire-impacts-environnementaux-4

En effet, le mycélium présente de nombreux avantages : 

Tout d’abord, l’emballage à base de mycélium présente l’avantage de se décomposer complètement et rapidement.

Mais est aussi léger et peu coûteux. De plus sa fabrication ne nécessite que peu de moyens, et n’est pas demandante en matières fossiles, contrairement au plastique.

Mushroom-Packaging-mycelium-emballages-futur-ikea-champignons-reduire-impacts-environnementaux-4

Bref, ce Mushroom Packaging a toutes les qualités requises pour séduire les grands groupes, qui cherchent des solutions pour réduire leurs impacts environnementaux.

Fondatrice & Directrice artistique Voyageuse, curieuse, ses inspirations graphiques viennent du bout du monde ou du coin de la rue.

Agriculture urbaine durable & culture de champignons

Les poissons et légumes ne sont pas les seules denrées à pouvoir être cultivés en ville. En effet, ces dernières années des champignonnières poussent à travers de nombreuses grandes villes.

La culture des champignons est sans conteste un modèle de référence du développement de l’agriculture urbaine durable :

Tout d’abord la culture des champignons est un modèle de développement durable, car elle réutilise les déchets agricoles. De plus, elle donne une production élevée comparativement à la surface cultivée.

Une ferme urbaine montréalaise appelée Blanc de gris en est un bon exemple. Mais, comme ce genre d’initiatives se généralise, il existe des exemples similaires comme comme le Permafungi, ou le Champignon de Bruxelles en Belgique ou encore la boîte à Champignons en France.

Blanc de gris est une entreprise qui produit des pleurotes. 

 

agriculture-urbaine-durable-locale-proximite-culture-de-champignon-pleurotes-blanc-de-gris-montreal-2

 

Le pleurote est champignon cultivable. Il est caractérisé par un pied excentré.

Comme la plupart des champignons, le pleurote est une espèce fragile et périssable. C’est pourquoi ce champignon se prête particulièrement bien à cette forme d’agriculture de proximité. Une culture locale réduit les intermédiaires : peu de délais et transport entre la ferme et l’assiette.

Pourquoi cultiver des pleurotes? 

D’une part parce que c’est bon à la santé : 

En effet, sur le plan nutritionnel, le pleurote a une saveur unique et possède des propriétés aromatiques particulières. Les champignons de façon plus globale sont riches en bonnes protéines. Les protéines des champignons contiennent tous les acides aminés essentiels et beaucoup d’acides aminés non essentiels. Les champignons sont pauvres en lipides, mais riches en acides gras insaturés. Ils contiennent beaucoup de vitamines, d’éléments minéraux et des fibres.

Bref, c’est le top!

 

agriculture-urbaine-durable-locale-proximite-culture-de-champignon-pleurotes-blanc-de-gris-montreal-5

D’autre part parce que c’est rentable! 

Eh oui, le cycle de culture des champignons est très court.

À titre d’exemple, la plupart des espèces de pleurotes commencent à produire des champignons 3 semaines après le semis, voir 2 semaines pour certaines souches précoces.

Un environnement exigeant et maitrisé est nécessaire pour la myciculture :

agriculture-urbaine-durable-locale-proximite-culture-de-champignon-pleurotes-blanc-de-gris-montreal-1

© https://nutritionnisteurbain.ca

Aération/ventilation :

La chambre de croissance doit être pourvue d’ouvertures de ventilation qui permettent également à la lumière d’entrer.

Lumière :

Cependant les pleurotes sont très sensibles au manque d’aération et de lumière. La lumière exigée (couleur et intensité) dépend de la variété.

Si les pieds sont longs et les chapeaux petits, c’est que les conditions d’aération et de lumière sont insuffisantes. En l’absence complète de lumière, les pleurotes ne formeront que des pieds, pas de chapeaux, et ressembleront à du corail.

Humidité :

Il faut bien surveiller le taux d’humidité de tous les champignons pendant leur croissance.

Les champignons sont fragiles. Ils ne supportent pas les bactéries et autres impuretés qui les privent alors de leurs nutriments. Tout doit être parfait le degré d’humidité la température, le taux de dioxyde de carbone dans l’air…

Finalement pour bien pousser les champignons ont besoin d’un local propre, mais aussi de nourriture. 

La semence de champignon (matériau de propagation) est généralement désignée sous le nom de blanc.

agriculture-urbaine-durable-locale-proximite-culture-de-champignon-pleurotes-blanc-de-gris-montreal-3

 

La production de blanc :

Cela revient à mettre du mycélium du type champignon désiré dans des substrats adéquats, qui ont été au préalable stérilisés dans des conditions aseptisées. Et la particularité des champignons de Blanc de gris c’est qu’ils sont cultivés sur un substrat 100 % local!

Le substrat mélange du café, des résidus de microbrasserie et du bois. 

La champignonnière Blanc de gris ramasse quotidiennement le marre de café des brûleries avoisinantes. Une microbrasserie leur donne leur résidus de brassage de bière et l’arrondissement leur fournit des copeaux de bois d’émondage.

 

Les champignons de culture, est-ce bon pour la santé?

 

agriculture-urbaine-durable-locale-proximite-culture-de-champignon-pleurotes-blanc-de-gris-montreal-7

 

Enfin si vous êtes toujours sceptiques à l’idée de manger de champignons cultivés en ville, sachez que des tests ont montré que les champignons qui poussent en champignonnières sont plus saints que ceux qui poussent dans la nature.

En effet, ces derniers n’absorbent pas les polluants parfois présents dans le sol.

 

 

Fondatrice & Directrice artistique Voyageuse, curieuse, ses inspirations graphiques viennent du bout du monde ou du coin de la rue.